مصدر واصل شجرة الارقان في جنوب غربي المغرب. شجرة الارقان هي شجرة شائكة, مميزة بصلابة كبيرة ومن المحتمل ان يزيد عمرها عن ال- 200 سنة. يعتبر الزيت المنتج من شجرة الارقان ذا نوعية وجودة وغاليا وهو مشهور في جميع انحاء العالم. كما هناك بعض التفاصيل الاضافية المهمة
عن شجرة الارقان, على سبيل المثال:
بذور فواكه الارقان – داخل الفاكهة بالامكان العثور على بذرة و- 3 بذور شبيهة باللوز. من هذه البذور يتم انتاج زيت الارقان المشهور للاكل والتجميل.
اونسكو – منظمة التربية, العلم والثقافة التابعة للامم المتحدة. لقد اعلنت منظمة اونسكو على منطقة مساحتها حوالي 26 مليون دونم متواجدة بين جبال المحيط الاطلسي بانها "محمية بيو – سفيرا". معنى الاعلان ان المنظمة مموّلة المصاريف المتعلقة بحفظ الاشجار.
البربر - شجرة الارقان, التي من فواكهها منتج زيت صاف, يستعملها البربر, ابناء المكان, منذ مئات السنين لانتاج زيت خاص.
شكل الفاكهة – مظهر فاكهة شجرة الارقان شبيه بالزيتون التي نعرفها ومع ذلك هي اكبر ودائرية بكثير منها.
اسلوب انتاج الزيت – حتى الفترة الاخيرة كانوا ينتجون في المغرب الزيت باسلوب العمل القديم والتقليدي المنفذ بدون وسائل ميكانيكية. خلال السنوات الاخيرة فقط تم ادخال الاجهزة الميكانيكية التي بدأت تستبدل العمل اليدوي.
اللوبي لحفظ الخشب – انضم اخيرا للكفاح من اجل حفظ الخشب المتعرض لخطر الابادة, الامير آلبرت من امارة موناكو, وكذلك طهاة من الدرجة الاولى ونساء المجتمع المؤثرات, التي يبالغن بفضائل الزيت لاغراض التجميل والاكل.
العنوز – بالطبع تسالون ما العلاقة بين العنوز وشجرة الارقان ؟ في الاسلوب القديم كانت العنوز تاكل لحم الفاكهة وتنفلت الجوز الصعب الذي كان يجمعه بعد ذلك البربر ابناء المكان. الان منفذة كل العملية بالطبع بواسطة اجهزة ووسائل ميكانيكية كاملة ومتطورة.
